商用廚房設備采購的注意事項

隨著現代商用廚具在中國的發展，在目前的市場上做商用廚房設備的廠家和公司也就越來越多，這對于購買商用廚房設備的公司來說事情就變越來越復雜。那么，如何才能買到適合自己的廚房設備呢?

1、根據廚房設計要求,滿足性能要求

在考慮廚房設計要求的前提下，選擇滿足技術要求的廚具型號。要考慮廚具的出餐速度、出餐量，還要核實廚具的安全性、耗電量、爐灶的能耗等。一定要選購節能環保，且符合國家食品衛生安全標準的商用廚具。

2、考察商用廚房設備的加工工藝水平

由于廚房環境比較惡劣，廚房設備使用壽命與制作工藝水平、配件質量、選用材質密切相關。深入了解具體制作細節，要考慮板材厚度、材質、焊口等，才能確保設備的使用壽命。

3、盡量選擇技術成熟的廚房設備

由于科學技術發展很快，廚房設備技術更新換代也很快，選購商用爐灶時盡量選擇技術成熟、運行可靠的高新技術廚具。

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